Cursos sobre plantas medicinales y hierbas silvestres

Si vienes con nosotros, puedes optar por experimentar la naturaleza de primera mano.

Por un día o incluso por todo un fin de semana.


Nuestros cursos son experiencias prácticas sobre el terreno, donde podrá descubrir los secretos de las plantas medicinales y las hierbas silvestres, y visitar nuestro laboratorio de construcción sostenible, donde transformamos rigurosamente lo que cosechamos a mano, siguiendo antiguas prácticas herbarias.


¿Quieres reconocer las plantas? ¿Sabes cómo utilizarlas en la cocina, para preparar infusiones, jarabes o cosméticos naturales?


Aquí en la granja, encontrarás jornadas de formación diseñadas para ayudarte a experimentar la naturaleza como lo hacemos nosotros: de cerca, con cuidado y respeto.

Corso Piante Officinali alle Germandine di Suvereto

Curso sobre plantas medicinales

Un día dedicado por completo al mundo de las plantas medicinales, dedicado a aquellos que quieren ir más allá de la teoría y aprender sobre el terreno, literalmente 🙂


La mañana está dedicada a un paseo por el campo y se desarrolla en las siguientes fases:

  • Reconocimiento botánico de plantas medicinales silvestres y cultivadas;
  • indicaciones sobre el cultivo, la cosecha y los tiempos de elaboración del vinagre balsámico;
  • Introducción a la fitoterapia y las principales propiedades de las especies tratadas.


Tras un almuerzo vegetariano con productos orgánicos y locales, nos trasladamos a nuestro laboratorio de construcción sostenible para la parte práctica:

  • ejemplos de transformación (tinturas madre, infusiones de hierbas, extractos);
  • Notas sobre botánica farmacéutica;
  • Explicación de los diferentes métodos de extracción y su uso diario.

El curso de plantas medicinales es ideal si quieres adquirir una base sólida, si ya trabajas en el sector del bienestar natural o si simplemente tienes curiosidad y quieres vivir una experiencia inmersiva.

Día de las Rosas

El Día de la Rosa es nuestro curso más fragante, dedicado a la Rosa gallica officinalis, una variedad antigua con una fragancia intensa y un color inconfundible.


Durante el día:

  • Recogemos los pétalos en los campos, en el momento de máxima floración;
  • Contamos la historia, los usos tradicionales y las propiedades de la rosa en la fitoterapia y en la cocina;
  • Vamos a preparar jarabe de rosas y ver cómo elaborar infusiones, hidrolatos y oleolitos a partir de él.


Al final del día, habrás creado tu propio jarabe de rosas. Algo personal, algo que podrás llevarte a casa y compartir con tus seres queridos.

Giornata delle rose alle Germandine di Suvereto

Curso de hierbas silvestres

El curso de hierbas silvestres te invita a contemplar los campos con otros ojos. ¡Comprarás directamente en la naturaleza!


Durante la mañana salimos juntos a los campos que rodean la granja para:

  • Aprende a reconocer las principales hierbas silvestres comestibles;
  • distinguir las especies más comunes de las que deben evitarse;
  • Descubre cómo combinarlas en la cocina con plantas aromáticas.


A continuación, el almuerzo orgánico y de kilómetro cero está dedicado por completo a las hierbas recolectadas: un menú de temporada que demuestra lo saludables y sabrosas que pueden ser estas plantas.


Por la tarde, analizaremos las recetas, cómo utilizarlas y las precauciones necesarias para incorporarlas a una dieta diaria equilibrada.


Este es el curso perfecto si te encanta cocinar y sientes la necesidad de hacer tus compras de forma más sostenible.


Igual que hacían nuestras abuelas: ¡vamos al campo a ver qué hay de comer hoy!

Corso Erbe spontanee alle Germandine di Suvereto
Degustazione liquori e sciroppi alle Germandine di Suvereto

Visite nuestro laboratorio

Cada curso incluye una visita al laboratorio de la empresa, construido con madera y paja y autorizado por el Ministerio de Sanidad para la producción de suplementos, extractos, jarabes, licores, infusiones y derivados de gemas.


¿Qué sucede durante la visita al laboratorio?

  • Hablamos sobre los métodos de transformación de plantas medicinales;
  • Explicamos cómo trabajamos cumpliendo con los estándares y la calidad;
  • Mostramos las diferentes etapas del proceso, desde la verdura fresca hasta el producto final.


Y, por supuesto, concluiremos nuestra visita con una cata guiada de nuestros licores, jarabes e infusiones, para degustar los productos que se cultivan aquí, desde la semilla hasta la botella.

Laboratorios y cursos a medida

Además de nuestro calendario anual, también diseñamos cursos para grupos pequeños, jornadas temáticas para escuelas, asociaciones y grupos de trabajo, y experiencias personalizadas para aquellos que deseen profundizar en un tema específico (cocina natural, cosmética botánica, agricultura silvestre).


Creamos vales regalo y experiencias personalizadas si desea regalar un curso o una estancia en Le Germandine: una idea original para cumpleaños, aniversarios, vacaciones o simplemente para agasajar a alguien con una experiencia significativa.


Para obtener información, realizar solicitudes especiales o para organizar su curso, puede enviarnos un correo electrónico, un mensaje o llamarnos directamente.

Preguntas frecuentes: respuestas a las preguntas más frecuentes.

Hemos recopilado las preguntas más frecuentes y a continuación encontrará las respuestas:

  • ¿Son los cursos adecuados para principiantes?

    ¡Por supuesto! Los cursos tienen una base científica, pero son de carácter divulgativo y accesibles para cualquiera que disfrute aprendiendo y quiera hacerlo.

  • ¿Cuánto duran los cursos?

    Suelen ser jornadas completas: empezamos por la mañana y terminamos por la tarde. Los horarios y el programa exactos se encuentran en la descripción del curso. ¿Quieres el horario actualizado? Contáctanos.

  • ¿Los cursos incluyen almuerzo y materiales?

    Sí, cuando estén disponibles: almuerzo orgánico con productos locales, material informativo y talleres prácticos. Contáctanos para obtener más información sobre el curso que te interese.

  • ¿El número de cursos es limitado?

    Sí, por elección propia: trabajamos únicamente con grupos reducidos para garantizar que cada persona reciba la atención que merece. Si desea participar, reserve con antelación su plaza.

  • ¿Qué debo llevar?

    Calzado cómodo, ropa adecuada para el campo, un gorro para los meses más cálidos y, si lo desea, una libreta para tomar notas y apuntar recetas. Con gusto le enviaremos una lista de verificación antes del curso.

  • Si llueve, ¿hacemos lo mismo?

    Depende de la intensidad: siempre tenemos un plan sensato para disfrutar de la experiencia de forma segura y sin arruinar el día. En caso de tiempo incierto, te mantendremos informado, no te preocupes 🙂

  • En el curso de hierbas silvestres, ¿también se aprende qué plantas hay que evitar?

    Sí: aprender también implica reconocer lo que no se debe aprender. La precaución es parte del proceso. Si tienes alguna pregunta específica, no dudes en consultarnos.

  • ¿Se recogen plantas durante el curso?

    Sí, de forma guiada y respetuosa, teniendo en cuenta la estacionalidad y las buenas prácticas. También explicaremos cómo cosechar sin "saquear" la naturaleza.

  • El curso de plantas medicinales incluye la transformación en laboratorio.

    Sí: después de la parte práctica en el campo, entramos al laboratorio para ver los métodos y preparaciones (tinturas, infusiones de hierbas, extractos).

  • ¿Qué es el “tiempo balsámico”?

    Es el mejor momento para cosechar una planta, cuando su fragancia y sus principios activos están en su punto óptimo. Es uno de los secretos de la calidad.

  • ¿Está abierto el laboratorio al público?

    Sí, durante los cursos e incluso en algunas visitas guiadas: forma parte de nuestra manera de explicar la cadena de suministro, desde el campo hasta el producto final. ¿Solo te interesa la visita y la degustación? Contáctanos y lo hablamos. ☺️

  • ¿Qué significa “laboratorio autorizado por el Ministerio de Salud”?

    Esto significa que operamos en cumplimiento con la normativa vigente y estamos autorizados a producir suplementos y preparados específicos (extractos, derivados de gemas, oleolitas, infusiones, jarabes, licores).

  • ¿Puedo regalar un curso?

    Por supuesto: preparamos vales regalo, porque algunas experiencias son el mejor obsequio. Contáctanos y te enviaremos tu vale personalizado.

  • ¿Puedo reservar un curso a medida para un grupo?

    Sí: escuelas, asociaciones, grupos pequeños o equipos. Diseñaremos la jornada según sus necesidades. Cuéntenos quiénes son y qué les interesa.

  • ¿Puedo combinar el curso con el alojamiento?

    Sí, ¡y es una forma maravillosa de disfrutar plenamente de la experiencia! Pregúntanos sobre nuestros paquetes de curso y alojamiento y los adaptaremos a tus necesidades.

  • ¿Me pueden facilitar el calendario de cursos de 2026?

    Por supuesto: suscríbete a nuestro boletín. Te mantendremos al tanto de las fechas. Déjanos tu correo electrónico y te avisaremos 🙂